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味道江西:传统年俗——腊月做年粑
在南方地区,很多人家都有做年粑的习俗。每到寒冬腊月,各家各户会赶在年前做一些年粑,让亲朋好友一饱口福。虽然做年粑活儿多,工序杂,但当把软糯香甜的年粑送入口中时,心里定是溢满了幸福。
2021-01-15 15:16
味道江西:家乡的味道--烟熏腊肉
腊肉是南方地区过年桌上不可缺少的一道灵魂食物。烟熏腊肉,则是由猪肉经过盐浸渍数日,再用谷草或柏树等熏烤后晾干,它独特的烟熏香味令人难以忘却。
2021-02-04 11:43
舌尖上的年味:升级版杂素——全家福
年夜饭,对于中国人来说是重头戏,是全家人团圆在一起的聚餐。而对江西南昌人来说,杂素更是年夜饭上不可缺少的一道美食。春节即将到来,快跟着来学一道好学易操作的升级版杂素吧。
2021-02-01 15:59
味道江西:瑞昌山药 家的味道
对于每个瑞昌人来说,瑞昌山药可谓是正宗的家乡记忆。一碗山药,两处乡愁。咬一口山药,唇齿生香,尚可抚慰游子之心。
2021-01-28 12:07
味道江西:又闻店头丝糖香
2021-01-20 10:09
冬季养生 枸杞泡起来
冬季养生,少不了枸杞。今天,我们就来介绍一下,如何搭配好枸杞?让功效翻倍!
2021-01-07 16:34
味道江西:葛根粉
2020-12-30 16:27
味道江西:茶园倒蒸红薯干
江西省赣州市兴国县茶园乡是著名的红薯干之乡。茶园倒蒸红薯干色如琥珀,香甜软糯,食不粘牙,是兴国县的一道特色美食,受广大群众青睐。
2020-12-28 11:16
味道江西:山药松针土鸡煲
“山药松针土鸡煲”是江西省瑞昌市的一道特色农家菜,它选用松针土鸡与瑞昌上好的山药,经过多重工序煲制,将土鸡的鲜肥与山药的清香口感相结合,不仅美味,且营养价值高,是冬季滋补佳品。今年还被评为全省十大特色农家菜,如此美食,想来尝一尝吗?
2020-12-03 17:54
味道江西:舌尖上的石山红薯粉
又到了红薯丰收的季节,在江西省湖口县马影镇石山村,村民们忙着挖红薯,制作红薯粉,繁忙而壮观。将红薯洗净后,粉碎,加水充分搅拌,过滤后去除残渣,再沉淀,倒掉汁水后,晒干为粉状,就成了红薯粉。
2020-11-27 15:48
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