青铜温鼎静置于展柜，见证着两千一百年前的饮食智慧；火锅热气升腾于现代门店，演绎着传统与当代的美妙共鸣。在江西南昌万象城，一家独具匠心的季季红火锅店吸引了往来顾客的目光。与传统火锅店的喧闹不同，这里的青铜器展陈区前，顾客们借着灯光细拍“青铜火锅”，俯身端详“金饼”纹路。

火锅店内复刻南昌汉代海昏侯国考古遗址发掘出土的“金饼”

这家以海昏侯墓考古发现为主题的“汉火锅文化体验店”，作为季季红打造的第十代主题门店，正以“火锅+汉文化”的形式，讲述一个关于江西千年饮食根源的崭新故事。

历史寻根：从考古发现看江西火锅文化源流

“早在2100年前，江西人就开始吃火锅了”——这一引人入胜的叙事，构成了汉火锅文化体验店的核心脉络，而其背后有着坚实的考古学支撑。

南昌汉代海昏侯国考古遗址发掘出土的青铜温鼎（青铜火锅）

2015年，南昌汉代海昏侯墓考古发掘出土的“青铜温鼎”引起了学界关注。这件文物的精巧结构印证了在西汉时期，江西先民已掌握“围炉而食”的饮食智慧。

“海昏侯墓出土的青铜温鼎，其设计原理与现代火锅异曲同工，”担任季季红“汉火锅文化顾问”的杨军教授指出，“上部为食物器皿、下部为炭火盘的结构，证明西汉时期江西地区已存在类似火锅的饮食方式。”作为根植江西二十四年的本土餐饮品牌，季季红深入挖掘本土历史文脉，以海昏侯墓这一标志性考古发现为文化载体，打造了别具一格的“汉火锅文化体验店”。

南昌汉代海昏侯国考古遗址发掘出土的青铜染炉（调料盒）

门店负责人表示：“我们希望通过复刻文物、营造场景，呈现江西深厚的火锅文化根基。”这不仅是一次门店形态的升级，更是一次向本土饮食文化的致敬。

文化新生：让文物在当代生活中焕发光彩

季季红与海昏侯文化的结合，并非简单的元素堆砌，而是基于严谨考据的文化创新。在专业指导下，店内精准还原了汉代“钟鸣鼎食”的宴饮场景。复刻的青铜温鼎、马蹄金、金饼等文物陈列其间，与火锅就餐区形成巧妙的古今对话。

火锅店内再现2100年前火锅盛宴场景

“让传统不再是被瞻仰的标本，让历史走出教科书”——这一理念在店内得到生动体现。顾客在等候或餐余间隙，可近距离观赏这些承载历史记忆的复刻器物。火锅蒸腾的热气，模糊了古今界限，让两千年前的饮食文化在当下复苏，转化为可感知、可体验的日常生活。

“在这里用餐，不只是在吃火锅，更像参与了一场跨越千年的文化盛宴。”一位年轻顾客感慨道。季季红成功地将厚重的汉代历史文化，转化为年轻人愿意分享、乐于共鸣的沉浸式社交体验。

文旅融合：餐饮与文化的一体化探索

季季红的这一创新尝试，已超越传统餐饮的边界，迈入文旅融合的新领域。近年来，“博物馆热”持续升温，尤其是海昏侯国遗址公园的开园，为江西文旅市场注入了新活力。季季红巧妙借势这一文化IP，将餐饮体验与文化传承有机融合。

这种“火锅+文化”的模式，不仅丰富了消费者的就餐体验，也为文旅产业的创新发展提供了新思路。通过日常饮食这一高频场景，传统文化得以更自然、更深入地触达公众。

火锅店内复刻南昌汉代海昏侯国考古遗址发掘出土的编钟

“我们希望通过这种形式，让江西丰厚的历史文化资源‘活起来’，走进普通人的生活。”品牌负责人补充道。季季红的“汉火锅文化体验店”是一次超越餐饮的文化实践，让“火锅”在江西本土被赋予了深厚的历史底蕴与崭新的叙事活力。

在火锅沸腾之间，品牌构建起一座连接古今的桥梁，让年轻一代在熟悉的烟火气中，自然而然地亲近脚下这片土地的悠久历史。

未来，这家从江西走向全国的火锅品牌，将继续以创新方式拓展“火锅+”的边界，让每一家新门店成为可品味、可感知、可分享的文化空间，真正使千年文脉在新时代的餐桌上持续绽放光彩。（来源：江西季季红餐饮管理有限公司）

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