央广网南昌12月31日（李嘉鑫）12月31日，2017年进贤县举行首届“映泉杯”畲族·脯辣椒文化节。在此次文化节的开幕现场，举行了辣椒产业购销及签约仪式，奖励了辣椒种植先进户、专业村，宣传了具有畲族风情的民族特色村寨。
此次活动主要宣传“以畲族居民为主调、以畲族展示馆为基调、以畲家风情为特色”的民族特色村寨，打造乡村特色旅游文化，更好地发展了进贤旅游产业。
据了解，池溪乡畲族蓝家村是南昌市唯一的少数民族村，近年来，在省市县的大力扶持下，按照美丽乡村“清、整、改、造、管”的规划要求，进行了一系列村庄改造升级，实现了“干干净净、整整齐齐”的目标，整个村庄面貌焕然一新。池溪乡也是生态之乡、鱼米之乡，鄱阳湖生态经济区建设重点县市区中的重点乡镇，历史上曾有“银池溪”的美称。
而脯辣椒是进贤县池溪乡的一张特色名片，以富硒土壤种植出来的青辣椒为原料，生产出的脯辣椒制品味道辣、嫩、脆、微酸，具有开胃助消化、消油腻、调节脾胃等作用，独特的是本产品未检测出腌制品中基本都含有的亚硝酸盐，比较符合现代社会的健康消费习惯。畲族嗜辣重咸，喜食野味、河鲜，善腌制食品，尤其是脯辣椒水煮鱼，用鲜鱼去皮除骨，剁脯辣椒制成的脯辣椒水煮鱼，味道颇为鲜美。
此次活动是由中共进贤县委宣传部、进贤县民族宗教事务局主办，进贤县池溪乡人民政府承办，目的是想通过举办本次文化节向外进一步宣传进贤、推介池溪乡畲族特色饮食文化，唱响赣鄱风味主旋律，提升进贤美食品位。
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王一凡
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习近平接见2017年度驻外使节工作会议与会使节并发表重要讲话
