央广网横峰12月7日消息（刘向东 叶波泉）在横峰县铺前村，每天成千上万旅客经过，不仅为沿途的秀美乡村流连忘返，也为一种叫“粿片”的小食品停下脚步。
过去，人们在冬闲时节，把米磨成浆，掺入芝麻，放入蒸笼蒸成斗大的圆形薄片，中间划开切分成四片后，再晾干至脆硬，放入热锅中炸或放在干净的砂中炒至松脆，米的香味，加上芝麻的香味和盐的咸味，可是很好吃的零食，从前是过节时才能吃上，或者家里有喜事招待客人用的。今天，人们生活条件好了，各种零食想吃就吃，反而不知道吃什么好了。当老人们拿出“粿片”时，一下子赢得了人们的心。年轻人外出工作，把“粿片”带至各地时，外地人们也赞不绝口。敏感的人抓住了商机，试着在家里加工粿片，然后摆在家门口，等待来往的行人购买。
徐冬凤是铺前街上第一个吃螃蟹的人。这个被人称为“拼命三娘”的农村女子，养过鸡鸭、办过上门酒席、开过饭店、开过摩托车行，那时在当地经营着一家生意不错的超市。她店里经常向外乡农民进“粿片”这种货，很受顾客欢迎。后面供货人不生产了，她便决定自己试着加工。
那时她还不会做粿片，但她相信只要去试，总会成功的。她先小量试加工，为了有个参照，她每次试做都有记录数据，包括浸米时间、米与水的配比、添加盐和芝麻的比例、蒸的火候、晒的干湿度等，力求达到最佳效果，实现最佳口感。功夫不负有心人，经过一段时间摸索尝试，徐冬凤无师自通，正式出师了。认真做粿片的徐冬凤果然出手不凡，她做的粿片很快赢得了人们的青睐。开始时一天加工二三十袋粿片，卖十元一袋，每天毛收入二三百元，纯收入一百多元。
慕名而来买粿片的人越来越多，沿街的邻居们看到她家粿片生意好，纷纷效仿，有了第二家、第三家……十家、二十家，发展到今天超过三十家，逐步形成了粿片一条街。但是生意最旺的还是徐冬凤家。她家就在公路边，而且处于铺前桥头第一户人家。人们众口相传：“要买好粿片就去第一家店”。有趣的是，不久，街上一下多出了好几家叫“第一家”的商店。
读书不多的徐冬凤很精明，她想到了创造品牌。而且她取的品牌很有喜感——“家德福”。她家门口挂着牌子，人们要找她的店，只要看准“家德福”三个字即可。她还是创新天才——她试验开发了苹果、西红柿、红薯、辣椒、蒜香、葱味等各式粿片，打破了传统只有原味添加芝麻的一种口味，从而进一步迎合了顾客需求，开拓了市场。
至今徐冬凤开粿片店已有一年多。与当初比，她的加工规模翻了几番：每天加工大米原料200多斤，长期雇用2名当地妇女做帮手。遇到订货多，每天加工三四百斤大米，雇五六个帮手。平均下来，每个月出售粿片2000多袋，获纯利1万余元。她家的粿片供不应求，因此她一次次拒绝本地和外地商家批发她家粿片的要求。
如今，横峰红色旅游名气越来越大，秀美乡村名声在外，每年来旅游的人多了，粿片、葛粉、油子粿等特色风味食品自然也就畅销了。徐冬凤说，有上海、浙江客人吃过她家的粿片后念念不忘，特意花10元的快递费，让她邮寄一袋粿片。看着供不应求的销售态势，她想再扩大生产规模，因为手工生产风味更佳，所以她不想引进机器加工，她希望能做大手工粿片作坊，带动村里人一起创业，保持“纯天然、纯手工”特色，把“家德福”粿片品牌做优，让横峰美味的粿片走得更远。
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