央广网上栗1月21日消息（记者王一凡 通讯员欧阳林 黄雨）深冬时节，接连晴好天气，在江西省上栗县桐木镇洪东村，村民趁着暖阳在田园采收成熟的荸荠，冬日田园呈现一派繁忙的景象。

　　荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可生食、熟食或做菜，也适于制作“清水马蹄"罐头以及提取淀粉，有清热解毒、补肾利尿的作用。

村民和游客在马蹄田里“挖宝”（央广网发 通讯员供图）

　　“我们租了80亩农田，上半年种玉米，下半年种马蹄。趁着天气好，就请挖机和村民集中采收。马蹄，种的人很少，一些人甚至没看过、吃过，在网上发短视频后，吸引了上栗、宜春、浏阳等地大批游客前来购买和‘挖宝’。”上栗县桐木镇传林种养专业合作社陈传林介绍。

　　“采收后，老板就免费让别人来挖。有时候翻过一遍的土地，再仔细找，还能发现有‘漏网之鱼’。大家就带着锄头过来，慢挖细找。我下午来的，已经挖了十几斤了。”来自桐木镇杨坊村的赖老哥欣喜地说。

村民和游客在马蹄田里“挖宝”（央广网发 通讯员供图）

　　“看到这么多人在田里挖马蹄的视频后，我就邀了两个伴一起过来体验一下。”上栗镇夭埠村退休教师黄阿姨开心地说，“好久没像现在这样在田里干活了，蛮有味道。挖一会就挖出经验来了，一人挖，两个人找，不到两小时就挖了快两方便袋子。”

　　“这几天，我们采收了几十亩马蹄，刚采收后的一两天，多达几百人在田里挖‘宝’，也带动了马蹄销售。”该合作社股东罗来柏说，马蹄管理好的话，每亩产量能上五千斤，但今年受病虫害等影响，平均每亩只收了三千来斤，抛去成本，还能赚些。

村民和游客在马蹄田里“挖宝”（央广网发 通讯员供图）

　　据了解，该合作社负责人陈传林曾在村里当过村支部书记，经营一家花炮厂。花炮厂退出后，就与其儿子流转村上农田，创建退役军人创业基地，并积极带动周边村民入股参与，联合成立上栗县桐木镇传林种养专业合作社。当前，有6人在合作社长期务工，其中两户是低保户，农忙时务工的村民达40人。

　　“平时到田里看看马蹄苗长势，除下杂草，偶尔施施肥、打打药、放下水，不是很累，每个月能赚2000块钱。采挖时，看到大粒大粒的马蹄，心里蛮高兴。”桐木镇洪东村在基地务工的低保户陈传耀说。

　　“明年，我们会吸取今年种植的经验教训，注重种苗选择和病虫害防治，努力提高产量与效益。”谈及今后发展，该合作社负责人陈传林表示，“将种植多样化的果蔬品种，比如种些甘蔗之类，让大家选择多一点，体验丰富些。”