“你说纯就纯，我可以写‘纯’字，纯山茶油，约7元/斤。”在南昌市洪城大市场，一商户对新法制报记者如是说。
近几年，山茶油作为一种高档食用油，被越来越多追求健康家庭所青睐，不少单位也会选购山茶油作为福利，市场销售形势较好。然而，有消费者爆料，从厂家官方渠道购买的100%纯山茶油，被权威部门检测出“不纯”。
一石激起千层浪，此后，又有多个品牌山茶油在网上相继被爆出“不纯”。
专家认为，监管部门惩戒力度仍有不足，应建立企业信用“黑名单”制度。
市场上山茶油品种繁多
纯山茶油被检出“不纯”
今年5月16日，江西省食品药品监督管理局官网发布了《2018年第23期食品安全监督抽检信息通告》。本次抽检食用油、油脂及其制品16批次，合格14批次，不合格的2批次均来自江西丰城一品斋食品有限公司生产的山茶油。
而在此前的2015年4月，长沙市食安办和长沙市食药监局公布的数据显示，抽检纯茶油22批次，合格12批次，合格率仅为54.54%，问题油品存在以次充好等问题。
这样的消息，让江西消费者陈飞（化名）很是感慨。
去年下半年，陈飞曾通过厂家官方天猫商城旗舰店购买了五瓶 “沈郎乡”牌5L装有机山茶油（配料表：纯正有机油茶籽），总金额2565元。
但陈飞发现，此次购买的山茶油口感不对。
据陈飞介绍，他曾咨询过该品牌客服人员，对方坚称，产品确保是100%“纯山茶油”。
随后，陈飞将其中一瓶完好的山茶油送往权威检测机构——江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测。在检测报告中，新法制报记者注意到，该生产批次为2017年5月25日的茶油，其“油脂定性试验”认定产品不符合GB/T5539-2008（粮油检验油脂定性试验国家标准）要求，检测结果显示“有其他植物油存在”。
据检测报告编号及相关信息，记者从江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心了解到，上述检测报告确系该中心出具的检测结果，只针对送检样品。
6月27日下午，记者拨通了福建省沈郎油茶股份有限公司全国服务热线。对于上述检测报告，一名接线人员表示，该品牌从2003年建厂以来，未接到一例因质量问题引发的投诉。对于上述检测报告，该接线人员称，他们对此事知情，但产品经得起考验，所以没有理会，官方也没有发布声明。
记者了解到，按照GB11765-2003国家标准规定，“油茶籽油中不得掺入其他食用油和非食用油，不得添加任何香精与香料。”
江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心正是依据GB11765-2003、GB/T5539-2008标准进行检测，通过其他指标数据综合判定“有其他植物油存在”。
多个山茶油品牌被爆不纯
陈飞的遭遇并非孤例。
新法制报记者发现，一位名叫@茶油界方舟zi的微博网友曝光了一批检测报告，显示多个品牌油脂定性项目均不符合GB11765-2003《茶油籽油》要求，检测结果为有其他植物油存在；部分品牌的山茶油在主要脂肪酸组成、皂化值、折光指数等项目检测中也显示为“不合格”。
对此，中国新闻网等媒体进行了报道，显示涉及“金浩”、“润心”、“恩泉”、“赣花”、“老树根”等品牌山茶油，有的标明为纯茶油，有的在配料表上标注100%山茶油，检测机构为武汉华测检测技术有限公司和广东东方纵横检测有限公司等机构。
为了解检查报告真实性，记者分别联系了出具相关报告的武汉华测检测技术有限公司和广东东方纵横检测有限公司等机构，出具了检测报告编号，均得到“检测结果属实”的答复，这些机构受访人强调，检验结果只针对送检样品，而且由于检验机构与产品批次的不同，结果也会有所不同。“之前有个别企业质疑这种检测方法的科学性，但因为还没有更新的标准出来，所以仍沿用以前的标准。”检测公司受访人表示。
记者辗转联系上这位网友。据他介绍，山茶油市场鱼龙混杂，不少品牌打着“纯正”、“野生”、“有机”字样，对山茶油知识欠缺的消费者，稍不留神容易被忽悠。之所以晒出这些检测报告，只是希望有关部门能重视这一问题，督促一些企业合法经营。
可量身定做，纯度由顾客说了算?
事实是否如此？记者在南昌展开调查。
记者来到大润发购物广场（八一广场店）。在山茶油货架上，记者注意到，由于原料、生产工艺、纯度、品牌的不同，其价格也相差较大。以同样是5L装山茶油来说，不同品牌，其价格从300元~800元不等。
说到价格不一的原因，一名售货员坦言：“除了几个大品牌，其他的都不太行。”
华润万家超市（中山路店）一名售货员则透露，山茶油分为榨油和浸出两种，压榨油是新鲜油茶籽采用物理压榨法得到的第一道油，浸出油是采用溶剂浸出技术提取茶饼内未压榨干净的油。两者工艺不同，压榨油原料和生产成本高，因而价格更高。但是，市场上很少有企业对两种油进行标注。
该售货员称，一分钱一分货，那些价格相对便宜的都是二道油。“说白了，就是不纯，拿了东西兑到里面去，沾了点山茶油的边。”该售货员如是说。
在南昌市洪城大市场，当问及是否有便宜的纯山茶油批发时，位于D区20栋食品区的一位商户称：“你说纯就纯，我可以在外包装打纯字，纯高山茶油，5L装300元可买一箱（4瓶）。”折算下来，这样的纯山茶油约7元/斤。
而在洪城大市场其他商铺，也有不少超低价山茶油出售，部分商家表示可以为顾客量身定做，纯度由顾客说了算。
业内人士：低于70元/斤经不起推敲
随着生活水平的提高，凭借着丰富的营养价值和多功能用途，山茶油正成为百姓餐桌上的“香饽饽”。
据南昌市消费者权益保护委员会的调查显示，近几年，山茶油作为一种高档的健康食用油，销售量逐年攀升。
南昌市市场和质量监督管理局一位人士告诉记者，目前，国内市场上山茶油品牌众多、良莠不齐，产品同质化竞争激烈，从而引发降低产品质量的价格战，个别企业甚至掺杂掺假、以次充好，令山茶油行业面临信用危机。
为什么会出现这样的问题？到底1斤山茶油的成本要多少？
一位资深业内人士给记者算了一笔账，2016年和2017年油茶籽产量很低，土榨山茶油至少得卖到60元以上1斤。土榨山茶油因诸多安全隐患只有经过精炼才可以上市销售，其精炼得油率只有93%左右，即1斤土榨山茶油只能得到0.93斤精炼山茶油，加上人工工资、水电、辅料、设备及包装，以5升装压榨茶油为例，即使按制造成本无毛利出厂销售，出厂价也接近650.00元/桶，出厂后还要经过批发经销、零售两道商业加价环节。而这些市面上所谓的“100%纯茶油”的压榨茶油零售价却能远低于650元/桶的成本价。“这里面肯定有很多企业卖的不是纯正山茶油，企业怎么可能天天亏本销售低价山茶油？”
该人士还称：“市面上标注的‘100%纯茶油’的压榨茶油零售价，低于70元/斤山的茶油是经不起推敲的。”
专家：应建立“黑名单”制度
面对山茶油市场客观存在的问题，2017年5月，江西食品药品监督管理局曾下发《关于开展全省食用油茶籽油专项稽查工作的通知》(赣食药监稽[2017]7号)文件，明确要求规范全省食用“油茶籽油”生产经营行为,着重严厉打击食用“油茶籽油”掺杂掺假,以次充好、夸大和虚假宣传的违规行为。
江西省消费者权益保护委员会投诉部部长万岱认为，如果部分山茶油企业掺杂掺假属实，违反了《产品质量法》、《食品安全法》及《消费者权益保护法》，侵犯了消费者的知情权，甚至涉嫌欺诈消费者。《产品质量法》第50条规定：“在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;情节严重的，吊销营业执照。”
南昌大学食品学院教授邓泽元表示，外包装上标注山茶油，但掺杂了其他生物油脂，不仅有以次充好的嫌疑，还可能给有精准营养需求的消费者带来影响。
江西财经大学法学教授王柱国认为，当前我国食品安全保障制度仍存在薄弱之处，监管部门查处效率有待提高，对应的惩戒力度仍有不足，应建立“黑名单”制度，让掺杂掺假者寸步难行。
王柱国说，现行法律或相关规定强调考虑造假行为的“销售金额”和“行为后果”，忽视了违法者的明显主观恶性和犯罪故意，这不仅难以体现罪行相对应的刑罚原则，还容易成为违法者逃避刑罚惩罚的借口。
在王柱国看来，惟有将食品掺假造假行为入刑，让参与食品掺假造假的不法者付出高昂代价，从而充分发挥刑法的震慑作用。
南昌市消费者权益保护委员会提醒广大消费者，选购山茶油时，消费者应首先选择信誉好质量可靠的品牌纯山茶油，切莫贪图价格便宜而买低价山茶油。如果怀疑自己买到掺杂问题山茶油，消费者应保留好购物凭证，可送去权威检测机构进行鉴定，或向市场监督部门、消协部门投诉举报，依法提请送检，以维护自己的合法权益。
◎文/图 首席记者付强 实习生曹章保
共和国声音日历|2月25日
