央广网11月27日消息（记者邓玉玲 通讯员郭英 郑飞华）又到了红薯丰收的季节，在江西省湖口县马影镇石山村，村民们忙着挖红薯，制作红薯粉，繁忙而壮观。

　　将红薯洗净后，粉碎，加水充分搅拌，过滤后去除残渣，再沉淀，倒掉汁水后，晒干为粉状，就成了红薯粉。

　　在湖口农村对于红薯粉的吃法有很多种，加水后煮熟或蒸熟或炒，加入各种调料，在寒冷的冬日，热气腾腾、色香味俱全的红薯粉美食，让人吃一口就暖到心底！